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オリエンタル 即席カレーでトマトキーマカレーをつくる [レシピ]

オリエンタル 即席カレー

懐かしい味、懐かしい色、オリエンタル坊やでおなじみの株式会社オリエンタルの「即席カレー」を使い、トマトキーマカレーをつくりました。
(おなじみと言っても最近では中部地方、沖縄地方が主流かもしれません)
祖父母、僕ら、子供と量をつくるにはラクなカレーですが、なかなかその辛さ等、合わせるには難しい点があります。
昭和 20 年発売、大衆食堂や給食の味に近いと言われていることもあり、昔ながらの癖のない、誰でも食べやすいであろう味なので、これは持ち込んでみようと思い、今回のレシピとなりました。
また、硬化油が健康上の問題となったころに、自然な食品づくりを目指す観点から、固形のルウをつくらなかった企業方針は好きですね。

食べやすいのであれば、余計なことをするなという意見も聞こえてきそうですが、そこはカレー、いろいろと試してみたくなるものです。

材料 (5 皿分)

オリエンタル 即席カレー トマトキーマカレー 材料

今回はマイタケが目についたので使用をしていますが、あってもなくとも構いません。シメジでも良いでしょう。
それぞれ材料の分量に幅がありますので、適宜、調整をしてください。

  • オリエンタル 即席カレー: 1 袋
  • サラダ油: 適宜
  • 水: 300 cc (トマトの酸味を好む場合は 200 〜 250 cc、ゆるめのルウがお好みであれば 350 〜 400 cc で良いかもしれません)
  • トマト缶 (カット): 1 缶 (400 g)

    (A)

  • ひき肉: 200 〜 250 g
  • タマネギ: 1 個
  • ニンジン: 1/2 本 (ピーマン 1 個で代用、もしくは加えても良いかもしれません)
  • マイタケ: 1 パック

お好みで

  • ショウガ: 1 片 (すりおろし)
  • ニンニク: 1 片 (すりおろし)

つくりかた

オリエンタル 即席カレー トマトキーマカレー

  1. タマネギ、ニンジンをみじん切り、マイタケは適当にばらします。
  2. 鍋にサラダ油を敷き (A) を炒めます (ショウガ、ニンニクを使われる際は、炒める時にご使用ください)
  3. タマネギがしんなりとしたところで、水を加えます。一煮立ちしましたら、あくを取り除きます。
  4. トマト缶を加え、さらに一煮立ちをさせます。
  5. 火を止め、ダマにならない様「オリエンタル 即席カレー」を溶かします。
  6. お好みのとろみになるまで、弱火で煮ます。

素直な味なだけに、一手間を加えることでさらに面白いカレールウとなるのではないでしょうか。
次回はまたほかの組み合わせを試したいと思います。

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