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タグ "レシピ"

男のパスタ道

すっかり久々の投稿になりますが「これは、書いておこう !」と思う本に出会いました。

仕事柄、昼食は自分でつくることがほとんどなのですが、ペペロンチーノはその手間からも忙しい中で重宝する料理の一つです。
妻に褒められる程度の出来にはなりましたが、この本を手に取らずにはいられませんでした。

帯に「ペペロンチーノの解説だけで 1 冊かかりました」とある様に、おいしいペペロンチーノにたどりつくためだけの 238 ページ、一時期話題になった「ゆで汁に塩を入れないでパスタを茹でるとどうなるか」という記事を書いた土屋 敦 さんの著書になります。

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オリエンタル 即席カレー

懐かしい味、懐かしい色、オリエンタル坊やでおなじみの株式会社オリエンタルの「即席カレー」を使い、トマトキーマカレーをつくりました。
(おなじみと言っても最近では中部地方、沖縄地方が主流かもしれません)
祖父母、僕ら、子供と量をつくるにはラクなカレーですが、なかなかその辛さ等、合わせるには難しい点があります。
昭和 20 年発売、大衆食堂や給食の味に近いと言われていることもあり、昔ながらの癖のない、誰でも食べやすいであろう味なので、これは持ち込んでみようと思い、今回のレシピとなりました。
また、硬化油が健康上の問題となったころに、自然な食品づくりを目指す観点から、固形のルウをつくらなかった企業方針は好きですね。

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調理イメージ

iPad、iPhone にインストールをした数あるアプリの中でも、僕の場合は比較的使用頻度が高いものがレシピアプリになります。
料理をし始めた時期は遅く、子供が産まれてしばらくの後ですが、ようやく応用が利くようになってきました。
最初のころはレシピに書かれている食材、調味料が手元に無いと進まなく、しばらくは使わないと思われる様なものを購入しては、妻に「男料理」と呼ばれていました (頭に「お金のかかる」と付いていたでしょう)
そんな中で最近も使うレシピアプリの紹介をしたいと思います。

※表記の価格は、当記事公開時のものになりますので、ご注意願います
※価格の誤記等がある場合がありますので、購入時には iTunes Store にてご確認願います
※すべて iPhone 5 での動作確認となります

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大根の葉の田舎みそ煮

ふもとっぱらでのキャンプ帰り、国道 139 号線沿いにある道の駅 なるさわに立ち寄り、付近で採れた葉付きの大根や米こうじ、麦こうじ半々の田舎みそを購入したので、早速、大根の葉を田舎みそにて煮ました。
普段、葉が手に入った際はごま油やしょうゆでいためることが多いのですが、せっかくの田舎みそです、使わない手はありません。

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タマネギの肉詰め コンソメ煮

レシピがたまり、その料理にある程度の安定性を感じられたら当サイトにまとめようと考えていましたが「タマネギの肉詰め コンソメ煮」への反応が Facebook 等にていくつかありましたので、今回よりでき次第では都度掲載しようと思います。
ほぼ冷蔵庫にあるものでつくりますので、適宜、材料は変更、追加をしてください。

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