ほそぼそと野菜の切れ端を冷凍、ブロード (野菜だし) は以前から仕込んでいたのだが、素人。 何かおいしい手だてがないものかと、ああ、身近に聞ける人がいるじゃんということに気づいた。仲良しとはいえ、この質問の仕方はどうなの...
ちゃんと野菜の切れ端をブロード (野菜だし) に
読了した書籍〜「男のパスタ道」
すっかり久々の投稿だが「これは、書いておこう !」と思う本「男のパスタ道」に出会った。 仕事柄、昼食は自分でつくることがほとんどで、ペペロンチーノはその手間からも忙しい中で重宝する料理の一つ。 妻に褒められる程度のできに...
オリエンタル 即席カレーでトマトキーマカレーをつくる
懐かしい味、懐かしい色、オリエンタル坊やでおなじみの株式会社オリエンタルの「即席カレー」を使い、トマトキーマカレーをつくった。 (おなじみと言っても最近では中部地方、沖縄地方が主流かもしれない) 祖父母、僕ら、子供と量を...
このごろよく使う、レシピアプリ 4 本
iPad、iPhone にインストールをした数あるアプリの中でも、僕の場合は比較的使用頻度が高いものがレシピアプリになる。 料理をし始めた時期は遅く、子供が産まれてしばらくの後だが、ようやく応用が利くようになってきた。 ...
話題の「カップヌードル茶わん蒸し」をつくる、スープは 2/3 程度 ?
僕は見ていなかったのだが、女優の吉高由里子 さんがフジテレビ系列放映の「めちゃ ×2 イケてるッ !」にて紹介をしていたらしい「カップヌードル茶わん蒸し」があちらこちらで話題となっているので、つくってみた。 必要なものは...
鳴沢村の大根の葉の田舎みそ煮
ふもとっぱらでのキャンプ帰り、国道 139 号線沿いにある道の駅 なるさわに立ち寄り、付近で採れた葉付きの大根や米こうじ、麦こうじ半々の田舎みそを購入したので、早速、大根の葉を田舎みそにて煮てみた。 普段、葉が手に入った...