前記事「腸閉そくのため、入院をしています (3) 〜入院 6 〜 10 日目」の続きになります。
11 日目〜栄養指導
昨日で点滴も終了し、この 1 日問題が無ければ、明日の午前中に退院になります。
今日はその退院後の生活に向けての栄養指導がありました。
腸疾患での入院ですので、低残さ食による食事療法に関しての内容でした。
名前の通り、消化されやすい様に調理し、消化されにくいものの摂取を控えるといったことですね。
食・料理
懐かしい味、懐かしい色、オリエンタル坊やでおなじみの株式会社オリエンタルの「即席カレー」を使い、トマトキーマカレーをつくりました。
(おなじみと言っても最近では中部地方、沖縄地方が主流かもしれません)
祖父母、僕ら、子供と量をつくるにはラクなカレーですが、なかなかその辛さ等、合わせるには難しい点があります。
昭和 20 年発売、大衆食堂や給食の味に近いと言われていることもあり、昔ながらの癖のない、誰でも食べやすいであろう味なので、これは持ち込んでみようと思い、今回のレシピとなりました。
また、硬化油が健康上の問題となったころに、自然な食品づくりを目指す観点から、固形のルウをつくらなかった企業方針は好きですね。
iPad、iPhone にインストールをした数あるアプリの中でも、僕の場合は比較的使用頻度が高いものがレシピアプリになります。
料理をし始めた時期は遅く、子供が産まれてしばらくの後ですが、ようやく応用が利くようになってきました。
最初のころはレシピに書かれている食材、調味料が手元に無いと進まなく、しばらくは使わないと思われる様なものを購入しては、妻に「男料理」と呼ばれていました (頭に「お金のかかる」と付いていたでしょう)
そんな中で最近も使うレシピアプリの紹介をしたいと思います。
※表記の価格は、当記事公開時のものになりますので、ご注意願います
※価格の誤記等がある場合がありますので、購入時には iTunes Store にてご確認願います
※すべて iPhone 5 での動作確認となります
2012 年 11 月 24 日、練馬区に開店の酒晴のプレオープンにお誘いを頂きましたので、行ってきました。
5 月にレセプションに行ってきた吉祥寺のエヴィーノに引き続き、ロゴマーク制作のご依頼を受けてのことになります。
27 日が正式な開店となり、営業時間は 17:00 から 3:00 になります。
株式会社ボウチラの 3 店舗はイタリアン バールでしたが、今回、初の日本酒を主とした店舗になります。
今回はプレオープンでしたので、日本酒、ビールのみの提供となりましたが、12 月には国産ワインの導入も検討をしているとのことです。
2012 年 6 月に開店の宮崎県都城市にあるテラス行ってきました。初めての宮崎県訪問です。
店主は、僕が良く行くイタリアン バール タッチョモ (杉並区) の料理担当として働いていた頃からのつきあいですので、もう、何年でしょう。
形態は、基本的にイタリアン バールになります。
彼が日本料理にも関わっていたことがあり、また土地柄、焼酎の「霧島」は置かなくてはいけないということで、その 2 つの料理をうまく組み合わせていますね。
ワインも相応の数をとりそろえていますので、人数が多くとも選択肢に困ることはないでしょう。
「100 年、タンサン。」ウィルキンソンの Facebook ページでのキャンペーンにて、発売前のペットボトル入りウィルキンソン ジンジャーエールをいただきましたので、早速、試しました。
ステキな化粧箱に入って届きました、ステッカー付きです。
アサヒ飲料 さん、ありがとうございます。
レシピがたまり、その料理にある程度の安定性を感じられたら当サイトにまとめようと考えていましたが「タマネギの肉詰め コンソメ煮」への反応が Facebook 等にていくつかありましたので、今回よりでき次第では都度掲載しようと思います。
ほぼ冷蔵庫にあるものでつくりますので、適宜、材料は変更、追加をしてください。
主にウェブを中心にクリエーティブにかかわっている 30 代が、いろいろと放りこむ雑記帳の様なものになっています。愛知県生まれ、宮城県経由、東京都在住。一児の父。似顔絵制作、熊猫屋。